Ter uma boa panela é essencial para fazer seus preparos no ponto certo. Porém, em meio a tantos modelos de panelas no mercado, surgem dúvidas de qual a melhor. E hoje, falarei sobre as panelas antiaderente e de cerâmica. Mas afinal, qual a melhor?
Bom, vale lembrar que a capacidade de antiaderência de ambas são bem parecidas. Porém, elas se comportam um pouco diferente, pois cada material tem um tempo de cozimento diferente.
Mas, para tirar mais dúvidas, confira a seguir alguns modelos de panelas para você escolher a sua!
Escolha do Editor: 1ºJogo de Panelas, 7 Peças, Genebra, Casambiente
Panelas de muita qualidade com revestimento de cerâmica. Uma panela perfeita para qualquer tipo de público, é uma panela perfeita tanto para uso diário quanto para uso profissional. Com ela, seus alimentos ficarão aquecidos por mais tempo.
Um jogo de 7 peças para completar sua cozinha. Essas panelas tem as seguintes capacidades: uma caçarola de 4,0 litros, uma caçarola de 3,0 litros, uma leiteira de 1,2 litros, uma panela de 1,2 litros, uma caçarola 2,3 litros, uma panela de 1,8 litros e por fim uma frigideira com 20cm de diâmetro.
Para um manuseio seguro e confortável, os cabos e alças foram produzidos em baquelite. Eles resistem ao calor do fogo, não deixando que esquentem e impedindo acidentes, como queimaduras.
Sua tampas são de vidro temperado, com bordas em aço inox, dando mais durabilidade ao produto. Além disso, vale destacar que ela é capaz de suportar altas temperaturas, e isso faz com que você economize gás e tempo.
Seus preparos não irão grudar na panela por conta do seu material. E por esta razão, a limpeza da panela será bem mais fácil.
Leia nossa análise das Melhores Panelas com Revestimento Ceramico para você.
Prós
- Tem alta durabilidade
- Ótimo desempenho
- Atende as necessidades da maioria das pessoas
- Os alimentos não irão grudar
- Cabos antitérmicos
- São 7 peças para sua cozinha
Contras
- Não mantém os alimentos aquecidos por muito tempo, comparado aos modelos 100% cerâmicos.
Melhor Custo-benefício: 2º Brinox 7001/365 – Wok Garlic, 24cm, 2,3 Litros, 24 x 7 cm, Vermelho
A panela Work Garlic se trata de uma única frigideira revestida em alumínio, ótima para seu dia a dia. Conta com uma capacidade de 2,3 litros. Essa capacidade atende super bem para 3 a 4 pessoas. Ela é perfeita para quem busca uma boa panela, com um ótimo custo benefício.
Conta com cabos que proporcionam muita segurança e um melhor manuseio. Eles são feitos de baquelite, que resistem ao calor do fogo. Não esqueçam com facilidade, fazendo com que você não sofra acidentes. Seu peso, equivalente a apenas 470g, torna o seu manuseio ainda mais fácil.
Seu revestimento interno é em antiaderente, para que seus preparos não grudem. Além disso, a antiaderência ajuda a realizar uma limpeza bem mais fácil. Mas tenha cuidado na lavagem, pois a panela exige cuidado, já que pode riscar com facilidade. Por isso, não use buchas grossas.
Sua tampa é de vidro temperado muito resistente. Nesta panela, você pode preparar o que quiser, arroz, feijão, macarrão, brigadeiro, entre outros.
Saiba se a Panela Brinox ceramic life é boa com a nossa análise.
Prós
- Tem revestimento antiaderente
- Deixa sua comida mais saudável
- Tem ótima resistência
- Ótimo custo benefício
- Tampa de vidro temperado
Contras
- Risca com facilidade, por essa razão, não use talheres de metal
Melhor em Durabilidade: 3º Conjunto De Panelas Duo Smart 5 Peças – Pomodoro
Essas panelas são perfeitas para preparar massas, risotos, macarrão e muito mais. Com ela, seus preparos ficarão prontos com muita rapidez. Suas paredes são mais baixas, e isso irá facilitar na evaporação dentro da panela, distribuindo esse vapor de forma uniforme.
Um ponto muito positivo é que essas panelas não mancham e nem riscam com facilidade. Além disso, sua superfície é lisa e isso faz com que a limpeza da panela seja bem mais fácil.
São 5 peças para você aproveitar da melhor forma possível. Possui uma caçarola de 900ml, uma caçarola de 1,1 litros, uma caçarola de 1,5 litros, uma de 2,5 litros e, por fim, uma caçarola de 1,2 litros. Com elas, você pode preparar alimentos para toda sua família.
Vale lembrar que as panelas produzidas em cerâmica são as melhores do mercado. Porém, seus preços são bem mais elevados.
As panelas Duo Smart revestidas em 100% cerâmica podem ir diretamente ao fogo. Elas deixam os preparos aquecidos por mais tempo e não grudam na panela. Elas são resistentes a choques térmicos.
Prós
- É resistente a choque térmico
- Tem ótima durabilidade
- Possui ótimo desempenho
- Não solta resíduos do material na comida
- Não risca com facilidade
- Os alimentos não grudam na panela
- 100% cerâmica
Contras
- Tem preço alto, comparado a outras panelas
- Pesada para manuseio
4º Jogo de Panelas Antiaderente Paris Vermelho Tramontina Vermelho Medio
Este é o kit de panelas mais famoso do mercado, a linha Tramontina Paris. São panelas lindas, com design e acabamento incrível para dar um charme a mais para sua cozinha. Esse jogo pode ser utilizado em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico.
É uma ótima opção para você que busca panelas de muita durabilidade e bom desempenho, preparando receitas para seus amigos.
São 7 peças incríveis para renovar sua cozinha. Conta com uma caçarola 3 litros, uma caçarola de 4 litros, uma panela de 1,5 litros, uma panela de 2 litros, um fervedor de 1 litro, uma frigideira de 18cm de diâmetro e uma frigideira reta de 22cm de diâmetro.
Com seu revestimento Starflon T1, você poderá cozinhar com pouquíssima gordura, para deixar suas refeições mais saudáveis. E para quem não gosta de lavar panelas, ou tem dificuldades nesse ponto, essas panelas serão perfeitas para você, pois, por conta da sua antiaderência, a limpeza será bem mais fácil.
Dobre o cuidado com estas panelas. Nunca utilize talheres de metal, pois pode diminuir sua antiaderência e riscar seu interior.
Tampas de vidro temperado com uma saída de vapor, proporcionando um cozimento perfeito. Além disso, como a segurança não pode faltar, as panelas Paris apresentam cabos e alças em baquelite, que são resistentes ao calor do fogo. Com isso, você terá um manuseio seguro e muito confortável.
Veja um vídeo que separei para você ver alguns erros que devem ser evitados com esse jogo de panela:
Conheça quais são as melhores panelas antiaderente no nosso site.
Prós
- Ótima durabilidade
- É muito conhecida
- Tem ótima durabilidade
- É antiaderente Starflon T1
- Conta com tampas de vidro temperado
Contras
- Risca com facilidade, por isso, não use talheres de metal nem de alumínio
Panela de cerâmica
As melhores panelas são as de cerâmica, trazendo benefícios que outras panelas não trazem. Elas não riscam com uso de talheres de metal, nem com buchas grossas. Outro ponto é que elas não soltam resíduos tóxicos em seus preparos.
Além disso, elas apresentam antiaderência para que seus alimentos não grudem. Por essa razão, a limpeza será bem mais fácil.
Existem dois tipos de panelas de cerâmica, a panela 100% cerâmica e a panela com revestimento cerâmico. Sabendo disso, saiba a diferença entre elas:
- Panela 100% cerâmica: São panelas que foram produzidas 100% em cerâmica , incluindo cabos, alças e tampas. Ela deixa seus alimentos aquecidos por mais tempo. Deste modo, é perfeita para cozinhar alimentos que precisam de alto tempo de cozimento.
- Panela com revestimento cerâmico
Essas panelas possuem apenas uma camada de cerâmica, que com interior de ferro ou em aço inox. Elas não mantêm os alimentos aquecidos como os modelos de 100% cerâmica.
Além disso, sua tampa é de vidro temperado com bordas de aço inox. Mas é uma ótima opção para quem busca panela com material em cerâmica com um custo benefício mais acessível.
Panelas antiaderente (teflon)
As panelas antiaderente conhecida como Teflon, tem um material de aço inox ou alumínio, para que seus alimentos não grudem. Porém, elas riscam fácil e não alcançam altas temperaturas, como as de cerâmica.
Além disso, elas têm um custo benefício bem melhor, mas são menos resistentes. Outro ponto, é que as panelas antiaderente soltam resíduos nos alimentos, dando mais riscos à saúde das pessoas em ter intoxicação.
Desempenho de cada tipo de revestimento
Os modelos antiaderente Teflon são ótimos e apresentam bastante durabilidade. Sua antiaderência é bem forte, dependendo do modelo. A desvantagem é que elas riscam mais facilmente e tem grande probabilidade de soltar resíduos do material na comida.
Já os modelos de cerâmica são melhores, pois não soltam resíduos na comida. Seu nível de antiaderência é bem alto. Além disso, elas não riscam com talheres de metal ou alumínio e mantêm seus preparos aquecidos por mais tempo.
Custo-benefício dos revestimentos de teflon e cerâmica
As panelas com revestimento de teflon têm um custo benefício bem menor que a panela de cerâmica. O teflon, de fato, é uma panela que não pode faltar na sua casa. Com um preço muito acessível, você consegue comprar uma ótima panela, com muita resistência e durabilidade.
Mas não é de se dizer o mesmo das panelas de cerâmica. Elas são quase o dobro mais caras que os modelos em Teflon, dependendo da marca, é claro! Porém, as de cerâmica são bem mais duráveis e resistentes.
Peso dos produtos
A panela 100% cerâmica incluindo sua tampa é bem mais pesada que as demais. Porém, tem os modelos que são apenas revestidos em cerâmicos, ou seja, seu material é em aço inox, alumínio ou ferro. E por esse motivo, a panela tem quase o mesmo peso que os modelos de revestimento em Teflon.
Saúde da sua casa em primeiro lugar
Os de cerâmica são mais saudáveis para preparar alimentos, pois não soltam resíduos de toxinas do material na comida. E além disso, elas são antiaderente, para evitar que você use gorduras e estas panelas distribuem o calor de forma uniforme.
Os modelos de teflon são saudáveis pelo motivo de não deixar os alimentos grudarem sem uso de óleo. Mas, elas podem soltar partículas de alumínio ou aço na sua comida. Por essa razão, as de cerâmicas são mais saudáveis.
Durabilidade é uma das principais diferenças
A durabilidade dos produtos é um ponto muito importante de saber. E quando se trata de qual tem mais durabilidade, as panelas de cerâmica ganham sem dúvidas.
São criadas com esse material de alta qualidade, possibilitando passar talheres de metal, sem que risque a panela. Além de não riscar, elas não mancham nem perdem sua cor.
Leia também o artigo da melhor panela.
Tempo de cocção do conteúdo
Este é outro ponto de diferença entre os modelos. As panelas teflon têm um cozimento bem mais rápido, por ser produzido em uma espessura mais fina, mas elas não mantêm os alimentos aquecidos por muito tempo.
Já as de cerâmica demoram mais para cozinhar, por ser feito de matéria-prima mais grossa e espessa. Porém, esta panela alcança altas temperaturas, o que auxilia ainda o período de cozimento. Além disso, seus preparos ficaram aquecidos por mais tempo.
Conclusão:
Cerâmica ou Antiaderente: qual melhor?
Como já foi dito neste artigo, a panela de cerâmica é mais durável e saudável. Por essa razão, ela é a melhor opção. Ela proporciona um cozimento uniforme e alcança altas temperaturas.
Melhor escolha
Como melhor escolha de panela, eu te indico o Jogo de Panelas, 7 Peças, Genebra, Casambiente, pois seu revestimento em cerâmica oferece mais durabilidade ao produto e aquecimento aos alimentos a longo prazo.
E esse modelo não é o mais caro, pelo contrário, esse jogo está com um ótimo custo-benefício. São 7 peças para completar a sua cozinha.
Melhor Durabilidade
A opção de melhor durabilidade é o Conjunto De Panelas Duo Smart 5 Peças – Pomodoro, pois é um jogo de panela em cerâmica que não risca e é muito resistente.
Melhor Custo Benefício
Entre os modelos apresentados acima, a panela com melhor custo benefício é a Brinox 7001/365 – Wok Garlic, 24cm, 2,3 Litros, 24 x 7 cm, Vermelho. Além de barata, ela tem ótima qualidade e desempenho, perfeita para cozinhar o que quiser.